2025年3月15日に本学食物栄養学科の鈴木秀子教授の退任記念最終講義を実施しました。

　本講義では、「『食育』の発展と共に歩んだ２０年 ～いま思うこと～」をテーマにお話しいただきました。

　鈴木秀子教授は「食育」について、生涯にわたり、楽しく、おいしく、健康に「食べる」ために、ゲームなどを活用した楽しい食育活動を実施され、福島県内での「食育」の認知度向上に御尽力いただきました。

　最終講義では福島県の食育創世期の活動についてご講演いただきました。