2020年度　給食管理実習（学内）

　この授業は、特定給食施設における栄養管理・衛生管理・調理作業・施設設備など給食全般について学ぶ実習で、毎回本学の教職員や学生に給食を提供しています。１年生で学んだいろいろな知識が求められます。実習では、４つの班に分かれ作業をしますので、チームワークが大切な授業です。



第１回テーマ：☆食感を楽しもう☆

  • ごはん
  • 小松菜の味噌汁
  • 肉じゃが
  • アスパラとキャベツのレモン醤油和え
  • 抹茶プリン

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第２回テーマ：６月のビューティフル献立

  • ライス
  • ミネストローネ
  • ハニーマスタードチキン
  • ＳＥＡサラダ
  • フルーツヨーグルト

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第３回テーマ：水無月和風御膳

  • ごはん
  • 梅香る～ひじきとしらすのごまふりかけ～
  • 梅雨のすまし汁
  • さばの西京焼き
  • 付け合わせ
  • かみかみサラダ
  • あじさいゼリー

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第４回テーマ：ピリ辛中華で夏を盛り上げよう!

  • ごはん
  • 春雨スープ
  • ピリ辛麻婆豆腐
  • ナムル
  • かぼちゃ蒸しパン

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第５回テーマ：星に願いを☆ビタミンたっぷり補給して美肌＆免疫力ＵＰ☆彡

  • ライス
  • 野菜コンソメスープ
  • チキンピカタ～夏野菜ソースがけ～
  • カラフルマリネ
  • チョコバナナブラマンジェ

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第６回テーマ：深緑かほる美しい昼餉

  • 枝豆ごはん
  • 夏野菜の味噌汁
  • 鮭の味噌マヨ焼き
  • 梅おかか和え
  • 若草焼き

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第７回テーマ：你好！食欲全開！中華ランチ

  • ごはん
  • うまみたっぷり中華スープ
  • 具だくさん‼にらたま‼‼
  • さっぱり春雨サラダ
  • ぷるんぷるんごまプリン

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第８回テーマ：最終回‼ 和食をじっくり味わおう！

  • ごはん
  • かぼちゃの味噌汁
  • あじの南蛮漬け
  • 新じゃがのカリカリカレー炒め
  • フルーツ牛乳かん

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