2017年度　給食管理実習（学内）

この授業は、特定給食施設における栄養管理・衛生管理・調理作業・施設設備など給食全般について学ぶ実習で、毎回本学の教職員や学生に給食を提供しています。１年生で学んだいろいろな知識が求められます。実習では、５つの班に分かれ作業をしますので、チームワークが大切な授業です。

第1回テーマ：バ豚（バトン）をつなげ！！ ～スポーツ大会必勝ごはん～

  • 豆ご飯
  • 具沢山豚汁
  • さばの磯辺揚げ
  • ひじきの梅和え
  • きな粉入りミルクプリン～黒蜜添え～

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第2回テーマ：疲労回復・ビタミンチャージ

  • ライス
  • ミネストローネ
  • タンドリーチキン
  • カラフルマリネ
  • ココアプリン

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第3回テーマ：雨ニモマケズ　梅雨ニモマケズ　ソウイウモノニ　ワタシハナリタイ

  • 真っ白な君がすき☆ごはん
  • おみそ梅雨
  • あじの梅ちゃんマヨ焼き
  • みんなあつまれ！！カラフルきんぴら
  • ずんだだだんだん♪白玉

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第4回テーマ：かみかみこんだて　かんで健康２０１７

  • チャーハン風混ぜご飯
  • かみかみスープ
  • 麻婆豆腐
  • ナムル
  • ヨーグルトムース

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第5回テーマ：お父さんありがとう！！　～カルシウムたっぷり献立～

  • ライス
  • 野菜たっぷりコンソメミルクスープ
  • チキンピカタ～トマトソースがけ～
  • こまつなとえのきのマヨサラダ
  • フルーツヨーグルト

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第6回テーマ：食育月間　～みんなで和食を楽しみま初夏！！～

  • ごまひじきご飯
  • 味噌バター絶品汁
  • さけのちゃんちゃん焼き
  • わかめときゅうりの酢の物
  • かぼちゃようかん

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第7回テーマ：星に願いを☆　～天の川給食～

  • ご飯
  • 願いごとスープ
  • 鶏チリだくさん
  • 天の川サラダ
  • キラキラミルクかん

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第8回テーマ：夏バテ予防！　～栄養たっぷり献立！～

  • ご飯
  • ほうれん草の味噌汁
  • 肉じゃが
  • 切り干し大根のゴマ酢和え
  • 抹茶プリン

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