2024年度 応用栄養学実習

　応用栄養学実習では応用栄養学の理論に基づき、ライフステージ別の献立作成および作業計画を行い、食品の購入や調理、供食の実際についても学習しています。健康の保持・増進のみでなく、疾病予防など食生活の全般にわたって科学的・合理的に対応できる知識、技術、態度を身につけるために、1年生が班ごとに協力してレシピ作成、調理、考察、まとめを行っています。