ゼミの研究テーマは主に肥満を予防する栄養教育方法の開発です。ICタグとフードモデルを組み合わせた栄養指導ツールや体組成計、身体活動量計などを使って、いろいろな所で活動しています。
栄養指導や食事調査で使用しているツールです。フードモデルにICタグが組み込まれており、フードモデルを選んで台に乗せるだけで瞬時にエネルギーや栄養素の量を計算します。見て楽しい、使って楽しいツールです。
ゼミ生とお花見に行きました。
短大の近くにある飯盛山の栄螺堂です。
ピザを作りました。栄養素は食品から摂ります。美味しく料理して楽しく食べることが大切です。
