2018年度　給食管理実習（学内）

　この授業は、特定給食施設における栄養管理・衛生管理・調理作業・施設設備など給食全般について学ぶ実習で、毎回本学の教職員や学生に給食を提供しています。１年生で学んだいろいろな知識が求められます。実習では、５つの班に分かれ作業をしますので、チームワークが大切な授業です。

第１回：テーマ　《 お母さん いつも ありがとう 》

  • ライス
  • 野菜たっぷりミルクコンソメスープ
  • チキンピカタ
  • 春キャベツとえのきのマヨサラダ
  • イチゴヨーグルト

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第２回：テーマ　《 日本人の愛の伝え方 》

  • ゆかり香るひじきご飯
  • 味噌バター絶品汁
  • 鮭のちゃんちゃん焼き
  • わかめときゅうりの酢の物
  • 牛乳かん

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第３回：テーマ　《 みんなで梅雨を乗り切ろう給食 》

  • ご飯
  • 中華スープ
  • スタミナ鶏チリ
  • 春雨サラダ
  • 新緑の抹茶プリン

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第４回：テーマ　《 かめかめ歯こんだて》

  • ご飯
  • こまつなのみそ汁
  • 肉じゃが
  • ゆかり和え
  • 白玉だんごの黒みつがけ

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第５回：テーマ　《 會津給食の陣 》

  • ご飯
  • ざくざく
  • チキンカツ
  • 小松菜サラダ
  • あんみつ

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第６回：テーマ　《 太陽の恵みに感謝しよう給食 》

  • ご飯
  • チャイナスープ
  • 鶏の彩りあんかけ
  • 三色ナムル
  • ヨーグルトゼリー

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第７回：テーマ　《 みんなで食べようおふくろの味 》

  • さつまいもご飯
  • すまし汁
  • 鯖の味噌煮
  • おろし和え
  • 黒ゴマプリン

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第８回 ：テーマ　《 スペシャル給食　～織姫と彦星は出逢えるのか！？～ 》

  • ライス
  • 七夕スープ
  • 鮭のチーズ焼き
  • ほうれん草とベーコンのサラダ
  • ミルクプリン

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