2014年度 臨床栄養学実習
各班の当番が課題にあわせて、一日の献立を考えます。栄養はもちろん、組み合わせ、見栄え、味・・・すべてに気を配ります。
- エネルギーコントロール食
- たんぱく質・・塩分
- 塩分コントロール
- 脂質コントロール
- 消化性潰瘍食
- 展開食
