2013年度 臨床栄養学実習

 各班の当番が課題にあわせて、一日の献立を考えます。栄養はもちろん、組み合わせ、見栄え、味・・・すべてに気を配ります。
  1. 一般治療食
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  2. 軟食・ソフト食
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  3. 消化性潰瘍食
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  4. エネルギーコントロール食
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  5. 脂質コントロール食
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  6. 塩分コントロール食
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  7. タンパク質・塩分コントロール食
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  8. 塩分・カリウム・たんぱく質制限食
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  9. 展開食
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